Formation Les Bases des Fromages vegan

Si tu rencontres ces problèmes :

  • Tu aimerais arrêter ou réduire le fromage mais tu ne sais pas comment

  • Tu ne sais pas comment végétaliser des recettes de fromage traditionnels

  • Tu ne connais pas les ingrédients nécessaires pour créer des fromages végétaux

  • Tu aimerais apprendre à réaliser la mozzarella, le parmesan, des sauces fromagères et même des fromages rôtis 100% végétaux

  • Tu voudrais enfin proposer des fromages vegan très gourmands à tes proches

EN BREF, tu as besoin de la pratique et de la théorie au même endroit : cette formation est faite pour toi !

Pourtant tu as déjà essayé :

  • Des recettes sur les réseaux sociaux avec des ingrédients compliqués à trouver

  • Des informations contradictoires à aller chercher un peu partout et par toi même

  • Des vidéos ultra courtes Insta ou Youtube qui vont trop vite pour les refaire en même temps

  • Tu as testé des trucs par ci par là, sans vraiment approfondir le sujet des fromages vegan

Enfin une formation où tout est centralisé !

Alors dans cette formation tu vas :

  • Découvrir les meilleures ingrédients pour créer tes fromages végétaux

  • Devenir autonome en sachant composer des assiettes protéinées sans viande

  • Réussir à cuisiner le tofu, le seitan et les protéines texturées en toute autonomie

  • Proposer des recettes bluffantes 100% végétales pour régaler tes proches

La particularité des formations Végranola

Vidéos en pas à pas

Les vidéos sont filmées en tant réel, quasiment sans coupes pour que tu puisses faire la recette en même temps que moi. Réussite garantie !

Recettes ultra gourmandes

La vie est trop courte pour s’ennuyer devant son assiette. Ici les recettes sont travaillées, testées et approuvées par des centaines de membres !

Nutrition végétale

Bases de la nutrition végétale, zoom sur des aliments & infos fiables : toute la théorie est vulgarisée et accessible même aux novices !

Adapté à tous les âges

Une alimentation végétale diversifiée et bien menée est viable à tous les âges de la vie : enfants, sportifs, femmes enceintes, personnes âgées, etc.

Accompagnement à 360°

J’ai regroupé tout ce dont on a besoin pour végétaliser son alimentation : la pratique avec les recettes et la théorie avec les informations sur la thématique !

Formation clé en main

Plus besoin d’aller chercher les recettes d’un côté et les infos de l’autre : tout est centralisé pour te faciliter la vie. Comprendre et apprendre, au même endroit.

Au programme

Introduction

  • 🧑🏻‍🍳 Bienvenue !

  • 🗒️ Pourquoi est-on si addict au fromage ?

  • ✅ Guide des ingrédients essentiels

Les fromages classiques

  • 🗒️ Zoom sur le psyllium : un puissant allié santé et cuisine

  • 🎥 Fromage crémeux ail & fines herbes (5 min)

  • 🎥 Parmesan végétal (4 min)

  • 🎥 Mozzarella vegan (10 min)

Les fromages à gratiner et faire fondre

  • 🗒️ Zoom sur la fécule de tapioca

  • 🎥 Sauce fromagère à la pomme de terre (7 min)

  • 🎥 Le doucrémeux riz /cajou (8 min)

  • 🎥 Fromage filant à gratiner (10 min)

Les fromages de caractère

  • 🗒️ Faire fermenter ses fromages : comment faire ?

  • 🎥 Le fromage de cajou en 5 façons (7 min)

  • 🎥 Le fromage de chanvre corsé (6 min)

  • 🎥 Le fromage fermenté (8 min)

  • 🗒️ Aller plus loin : faire des fromages affinés

Conclusion

  • 🗒️ Mes derniers conseils

  • 📕 Ton ebook de recettes à télécharger

Foire aux questions

  • La formation est centrée sur le tofu, les protéines de soja et le seitan. Tous ces produits sont aisément trouvables en ligne, mais aussi :
    - Tu trouveras très facilement du tofu en magasin bio, asiatique ou même en supermarché parfois !
    - Pour les protéines de soja, on commence à en trouver en supermarché, mais tu en trouveras à coup sûr en magasin bio
    - Pour le seitan, tu auras besoin de farine de gluten de blé, trouvable en magasin bio ou sur internet.
    Le reste des ingrédients, tu l'as sans doute dans tes placards !

  • Selon les recettes, tu pourrais avoir besoin de plaques de cuisson, d'un four, voire d'un robot avec une lame en S pour certaines recettes seulement.

  • Cette formation est destinée à tous ceux et celles qui veulent enfin maitriser les similis carnés que sont le tofu, le seitan et les PST. Peut-importe ton niveau, tu apprendras de délicieuses recettes à personnaliser et à intégrer à ton quotidien.