Formation Les Bases de la Pâtisserie Végétale

Si tu rencontres ces problèmes :

Tu ne connais pas du tout ou pas bien la pâtisserie végétale
Tu ne sais pas comment remplacer les oeufs, le beurre ou le lait
Tu as peur que tes gâteaux soient moins gourmands en version végétale
Tu aimerais apprendre à réaliser des gâteaux ultra gourmands sans aucune différence avec la version classique
Tu voudrais enfin devenir autonome pour créer tes pâtisseries végétales

EN BREF, tu as besoin de la pratique et de la théorie au même endroit : cette formation est faite pour toi !

Pourtant tu as déjà essayé :

Des recettes sur les réseaux sociaux avec des ingrédients compliqués à trouver
Des informations contradictoires à aller chercher un peu partout et par toi même
Des vidéos ultra courtes Insta ou Youtube qui vont trop vite pour les refaire en même temps
Tu as testé des trucs par ci par là, sans vraiment approfondir le sujet de la pâtisserie végétale

Enfin une formation où tout est centralisé !

Alors dans cette formation tu vas :

Comprendre comment et par quoi remplacer les oeufs et les produits laitiers
Devenir autonome en sachant réaliser des gâteaux végétaux hyper gourmands
Découvrir le B.A-BA des crémeux, pâtes à cake, pâte sablée, mousses, ganaches
Proposer des recettes bluffantes 100% végétales pour régaler tes proches

Réussir mes pâtisseries végétales !

La particularité des formations Végranola

Vidéos en pas à pas

Les vidéos sont filmées en tant réel, quasiment sans coupes pour que tu puisses faire la recette en même temps que moi. Réussite garantie !

Recettes ultra gourmandes

La vie est trop courte pour s’ennuyer devant son assiette. Ici les recettes sont travaillées, testées et approuvées par des centaines de membres !

Nutrition végétale

Bases de la nutrition végétale, zoom sur des aliments & infos fiables : toute la théorie est vulgarisée et accessible même aux novices !

Adapté à tous les âges

Une alimentation végétale diversifiée et bien menée est viable à tous les âges de la vie : enfants, sportifs, femmes enceintes, personnes âgées, etc.

Accompagnement à 360°

J’ai regroupé tout ce dont on a besoin pour végétaliser son alimentation : la pratique avec les recettes et la théorie avec les informations sur la thématique !

Formation clé en main

Plus besoin d’aller chercher les recettes d’un côté et les infos de l’autre : tout est centralisé pour te faciliter la vie. Comprendre et apprendre, au même endroit.

Au programme

Introduction

🧑🏻‍🍳 Bienvenue !
🗒️ La pâtisserie végétale et ses particularités
🗒️ Le matériel : l’essentiel et l’optionnel
🗒️ Le choix des ingrédients

Les pâtes de base

🗒️ Comment remplacer l’oeuf et le beurre ?
🎥 La pâte sablée et ses déclinaisons (17 min)
🎥 La pâte à cake et muffins (7 min)

Les crèmes & crémeux

🗒️ Le B.A.BA des crémeux
🎥 La crème pâtissière vanille (10 min)
🎥 Le crémeux aux fruits déclinable (9min)
🎥 Le crémeux praliné en 3 ingrédients (6 min)
🎥 La chantilly végétale (12 min)

Le chocolat

🗒️ L’importance de bien choisir son chocolat
🎥 La mousse au chocolat sans aquafaba (8 min)
🎥 Les ganaches au chocolat (6 min)
🗒️ Bonus : les glaçages express

Proposition de pâtisseries

🎥 Tarte au citron (5 min)
🎥Tarte à la crème pâtissière et aux fruits frais (4 min)
🎥 Layer cake chocolat praliné & vanille (11 min)
🗒️ Proposition d’assemblage (+30 gâteaux possibles)

Conclusion

🗒️ Mes derniers conseils
📕 Ton ebook de recettes à télécharger