Kerah - Cuisines juives vegan : Manger est une fête !
Le goût du partage, des bonnes choses : toutes les communautés juives ont pour point commun la cuisine comme vecteur de convivialité et de transmission.
Le mot « Kerah » est le fruit de cette pensée : un banquet, un festin autour duquel se retrouver, plein de saveurs et de couleurs.
Que vous ayez envie de mettre plus de végétal dans votre assiette, de cuisiner des recettes vegan du monde entier ou de végétaliser des recettes de familles, Kerah, avec plus de 100 recettes, est le livre qu’il vous faut !
Découvrez plus de 100 recettes traditionnelles ou revisitées en version végétale
Quel bonheur d’avoir pu revisiter tant de recettes de famille dans une version 100 % végétale.
Ce livre est la preuve vivante qu’il est possible de concilier traditions et conscience des enjeux éthiques, sociaux et écologiques actuels.
Quelles que soient les raisons, nous sommes nombreux à vouloir tendre vers une alimentation utilisant moins de produits d’origine animale.
Si vous avez envie de mettre plus de végétal dans votre assiette, ce livre est une merveilleuse porte d’entrée vers une cuisine métissée, colorée, savoureuse et nutritive. Un jour après l’autre, ces recettes pourront facilement s’intégrer dans votre quotidien grâce à des ingrédients de saison.
Si vous avez envie de découvrir des recettes vegan du monde entier, là encore, vous êtes au bon endroit. On trouve des recettes juives typiques dans de nombreux pays, mais elles se composent toujours d’ingrédients simples et accessibles. De nombreuses recettes sont d’ailleurs déjà naturellement végétariennes ou vegan. Elles sont un joyeux mélange de traditions et d’adaptation selon le pays en question.
Enfin, si vous avez envie de redécouvrir vos recettes de famille, qu'elles soient ashkénazes, séfarades ou moyen-orientales, j’espère que vous prendrez autant de plaisir à retrouver ces saveurs en version végétale que j’en ai eu à les réaliser. Quel bonheur de perpétuer ses traditions culinaires sans travestir ses valeurs profondes.
À la lecture de cet article, tu as envie de commander le livre et de découvrir du contenu gratuit et exclusif ? Je t’attends sur mes réseaux !
